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03/03/17

Formaggio e ricotta di pecora

Ecco come nasce il nostro formaggio e la nostra ricotta di pecora...

Taglio della cagliata...
 


Poi nasce il formaggio...


Dal siero rimasto ecco che affiora una ricotta delicatissima.... 


La ricetta e la procedura è uguale al formaggio allo zafferano


Provateci è buonissimo....