Questa estate l'orto mi ha regalato tante zucchine e pomodori, tutti i giorni zucchine...pranzo e cena con zucchine...e pomodori...
Ecco una ricetta veloce da poter mangiare fredda con tanto tanto pane...purtroppo!!!
Zucchine alla pizzaiola...
zucchine
pomodori tondo liscio
origano
sale fino
olio EVO
Procedimento:
- Lavare bene le zucchine e tagliarle a rondelle.
- Lavare i pomodori e taglierli sempre a rondelle.
- In una padella mettiamo a strati le zucchine, pomodoro e mozzarella.
- Aggiungere sale, origano e un filo d'olio EVO.
- Lasciare cucinare 20-25 minuti, aggiungere acqua solo se necessario.
Piatto dietetico???
Non tanto...
Buona cena.....
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